Ветчины и деликатесы Знаменского СГЦ снискали «золото» и «серебро» Минсельхоза России
Крупнейший орловский производитель мясной продукции – Знаменский селекционно-генетический центр - принял участие конкурсе Министерства сельского хозяйства России в номинации «За производство высококачественной мясной продукции». Конкурс проводился в рамках выставки «Золотая осень – 2017».
Центр представил девять наименований продукции. Три из них – шейка «Бельгийская», свинина «Бордо» и грудинка с/к были удостоены высшей оценки экспертов Министерства – Золотых медалей конкурса. «Серебро» взяли ветчины "По Немецкому рецепту", "По Французскому рецепту", "По Австрийскому рецепту", "По Швейцарскому рецепту", "Миланская", а также "Мясо по-домашнему". Награды были подтверждены дипломами за подписью Министра сельского хозяйства России Александра Ткачева. Изображения наградной атрибутики Центр сможет использовать на этикетках своей продукции.
Отметим, что Минсельхоз далеко не впервые дает высшую оценку продукции Знаменского СГЦ. К примеру, на аналогичном конкурсе в 2016 году Центр тоже представлял девять наименований продукции. Четыре из них – ветчины «Традиционная» и «Спасская», грудинка «Кубанская» и «Печень прессованная» - были удостоены Золотых медалей, ветчины «Орловская» и «По португальскому рецепту», а также колбаса «Элитная» - Серебряных медалей, а ветчины «По швейцарскому рецепту» и «По итальянскому рецепту» - Бронзовых медалей Минсельхоза.
Дегустации мясной продукции, выпускаемой под брендом «Еще ломтик», Знаменский СГЦ проводил в рамках «Золотой осени» в 2015 и 2016 годах. Мероприятия собрали настоящий аншлаг у павильона компании. Особый восторг вызвала линейка ветчин, которую Центр выпускает под брендом «Еще ломтик». Сделанные из отборных кусков свиного окорока и лопатки, они имеют на срезе ярко выраженную текстуру цельных больших кусков маложирного мяса. Над рецептурой трудились ведущие российские технологи - лучшие специалисты Микояновского мясокомбината. Вслед за Минсельхозом участники дегустаций дали ветчинам Знаменского СГЦ самую высокую оценку.
